Těstovinový salát s halloumi sýrem

Halloumi – vynikající sýr, který se dá jen tak opéct na pánvi bez oleje.

Neroztéká se a má výraznou slanou chuť!

Využij jeho aktuální dostupnost v rámci grilovací sezóny většiny supermarketů.

Pojď ho hodit do ultra rychlého a jednoduchého letního salátu, který se skvěle hodí jako hlavní chod například k obědu.

Na 4 porce těstovinového salátu s halloumi sýrem budeš potřebovat:

• 240 g těstovin v suchém stavu (celozrnné, luštěninové, semolinové…)
• 1 balení halloumi sýra
• 250 g cherry rajčat
• 2 lžíce kvalitního pesta (doporučujeme v BIO kvalitě od zn. Vilgain)
• hrst černých (nebo zelených) oliv
• 1/2 okurky

Postup:

1. Těstoviny uvař al dente (dle návodu na obalu).
2. Halloumi sýr nakrájej na asi centimetrové plátky a opeč je na sucho na pánvi z obou stran dozlatova.
3. Uvařené těstoviny smíchej s opečeným halloumi sýrem (ten ještě můžeš překrájet na menší kousky), pokrájenými cherry rajčátky, okurkou nakrájenou na kostky, olivami a pestem. Podle chuti případně dosol a přidej pepř. Doporučuji použít pesto kvalitní s obsahem extra panenského olivového oleje.

Tento těstovinový salát je jako stvořený na oběd pro horké letní dny obzvláště v době, kdy nemáš moc chuť ani čas vařit.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti salát chutnal.

Týna 🥗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život