Těstovinový salát s hráškovým pestem

Vsadím se, že tento lehký těstovinový salát s hráškovým pestem a kuličkami mozzarelly, vás dostane.

Je to jednoduché jídlo, které se navíc skvěle hodí i do krabičky.

Na 4 porce těstovinového salátu budete potřebovat:

Pesto:

• hrst bazalkových listů
• hrst plocholisté petrželky
• 80 g mraženého hrášku
• 1 stroužek česneku
• 20 g ořechů (kešu, mandle, vlašské…)
• citronová šťáva
• 15 g parmazánu
• 40 g olivového oleje
• sůl, pepř

Salát:

• 250 g luštěninových těstovin
• 100 g špenátu
• 125 g mozzarelly: kuličky
• 20 g oliv
• 200 g cherry rajčátek

Postup:

1. Veškeré suroviny na pesto dej do nádoby, ve které můžeš vše rozmixovat dohladka.
2. Těstoviny uvař v osolené vodě, a pak je schlaď pod tekoucí vodou.
3. Vše smíchej dohromady.

Mrkněte se v obchodě po mozzarelle značky Italat, která je oproti jiným mozzarellám na trhu vyrobena bez kyseliny citronové a využívá se naopak tradiční způsob výroby, tedy fermentace.

Zdrojem bílkoviny je v tomto případě mozzarella i luštěninové těstoviny, můžete ale samozřejmě vymyslet i jinou obměnu a přidat třeba pečené kuřecí maso nebo opečené tofu.

Týna 🥗

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka.

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.