To, že si jídlo užiješ a zároveň je to zdravé, jde ruku v ruce. Není to buď a nebo, ale může to být spolu.
Příběh našeho těla je cesta. Naše váha se během života mění. Zažíváme situace a životní etapy, které se mnohdy i viditelně propíšou do toho, jak naše tělo vypadá a jak se v něm cítíme.
Někdy jednoduše nejsou ideální podmínky pro to, aby tělo dostávalo vše, co potřebuje a fungovalo na 100% podle našich představ. To ale neznamená, že se musíme hned vzdát všech prospěšných návyků a čekat na vhodnější dobu. V každé situaci je možné si udržet alespoň některý. A pokud je zdravé vaření každodenní běžnou součástí chodu rodiny a navíc vás baví, jako je tomu u Terezy Černohorské – průvodkyni k duši (souladventure.cz), je i v období, kdy je pozornost obrácena jinam, zachována nit dobrých stravovacích návyků.
Terezo, miluješ vaření, centrem vaší domácnosti je kuchyň a zároveň se ti povedlo najít způsob, jak zdravě nakrmit nejen sebe, ale i celou rodinu. Jak ses k vaření dostala?
Jak se vlastně tvůj vztah k vaření proměňoval?
A proč to vlastně děláš?
Z toho co říkáš, je jasné, že pro tebe příprav jídla není jen o nakrmení domácnosti… Co všechno pro tebe vlastně vaření znamená?
- Dobrým a krásným jídlem tvořím teplý domov, dávám tím lásku do hmoty, podporuji vztahy v rodině – jíme spolu bez rušivých podnětů (obrazovky, hračky, apod.)
- Je to umění, kterým projevuji svoji kreativitu.
- Zavařuji do jídla lásku.
- Je to meditace, u které se uklidním, srovnám si myšlenky a chodí mi inspirace.
- Jídlem, které vařím, podporuji zdravá těla svých blízkých.
A jaké jsou tvoje top triky z kuchyně?
- Nevařím podle receptů, ale podle počasí, toho, co najdu v lednici a na co mám chuť. Když nevím, očichám to: co spolu dobře voní, bude spolu i dobře chutnat.
- Prckem umeoctu nic nezkazíš!
- Když naservíruji muži quinou se zeleninou, dám mu k tomu parmesán, chilli, nebo majonézu:-)
- Nikdy nezahušťuji moukou! Vždycky „samo sebou”. Jak? No přeci kousek rozmixuji.
- Vždycky používám kvalitní koření a čerstvé bylinky.
- Vařím z místních, čerstvých a bio surovin. Je to fakt rozdíl.
- Zelenina musí být „na zub“, nebo rozmixovaná. Nikdy ne blátivá.
A zpráva na závěr?
Slast z jídla, tedy to, že si to užiješ a zároveň je to zdravé, jde ruku v ruce. Není to buď a nebo, ale může to být spolu.
Celý rozhovor s Terezou Černohorskou si můžete pustit ze záznamu:
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením
do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
