Tofu tacos

Jak na úžasné vegetariánské tacos? Tohle obsahuje křupavé tofu, krémové guacamole a pikantní zašimrání! Nejlepší tacos, co jsem kdy jedla.

Na 2 porce tofu tacos budeš potřebovat:

• 1 balení bílého tofu
• 1/2 lžičky mleté uzené papriky
• 2 lžíce přírodní sójové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 70 g rajčatového protlaku
• 1 zralé avokádo (nejlepší odrůda Hass)
• šťáva z limetky (asi ze 1/4 ks)
• kousek červené cibule
• hrst cherry rajčátek
• sušené nebo čerstvé chilli
• sůl
• 2-4 (mini) tortilla/pizza placky (počet kusů záleží na zvolené velikosti)
• nakládaná červená cibulka (olivový olej, limetková šťáva, čekankový sirup, sůl)
• chilli omáčka – lze vynechat
• koriandrové lístky

Postup:

1. Tofu nastrouhej na hrubé části struhadla a v míse smíchej s kořením, sójovou omáčkou, olivovým olejem a protlakem. Rozlož na plech vyložený pečicím papírem a vlož do předehřáté trouby na 180 °C. Peč asi 20 minut.
2. Avokádovou dužinu rozmačkej vidličkou v misce a smíchej s limetkovou šťávou, nadrobno nasekanou červenou cibulí, překrájenými cherry rajčátky, chilli a solí.
3. Tortilly opeč nad ohněm nebo na sucho na pánvi. Poté je potři avokádovou směsí, zasypej pečeným tofu, oblož nakládanou cibulkou (cibuli nakrájej na tenká kolečka a nech přes noc naloženou ve směsi ingrediencí viz. výše) a posypej koriandrem.

Týna 🌮

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.