Topinka s tahini pomazánkou a marinovanou cuketou

Křupavá, krémová, svěží a lehká letní snídaně nebo oběd, ve kterém nechybí bílkoviny – a zvládneš ho i v největších vedrech.

Tenhle opečený kváskový chleba s tahini pomazánkou a marinovanou cuketou je opravdový chuťový zážitek. Kombinace krémového tvarohu, sezamového tahini, šťavnaté cukety, máty a citronu ti udělá v puse malý letní festival. A není to žádná věda – jen pár surovin a pár minut přípravy.

Na 2 porce topinky s tahini pomazánkou a marinovanou cuketou budeš potřebovat:

• ¼ menší cukety
• sůl
• 2 lžíce tahini
• 120 g tvarohu v kostce
• 1 lžíci čekankového sirupu nebo 1/2 lžíce medu
• 1 hrst čerstvé máty, nasekané listy
• ½ citronu – kůra a šťáva (chemicky neošetřeného)
• olivový olej
• špetku chilli vloček, plus extra na posypání
• 2 plátky kváskového chleba
• ½ stroužku česneku

Postup:

1. Cuketu nakrájej (nebo oloupej škrabkou) podélně na dlouhé tenké pásky. Dej je do misky se špetkou soli, promíchej rukama a nech 20–30 minut stát, aby pustily přebytečnou vodu.
2. Mezitím smíchej tahini s tvarohem a čekankovým sirupem nebo medem. Pokud je směs příliš hustá, přidej trochu vody nebo šťávy z cukety, aby se lépe roztírala. Dej stranou.
3. Z cukety slij vodu, přidej nasekanou mátu, citronovou kůru, citronovou šťávu, trochu olivového oleje a chilli vločky. Promíchej a případně dochuť solí.
4. Plátky chleba opeč a potři z jedné strany česnekem.
5. Na opečený chléb rozetři nebo sáčkem nastříkej tahini pomazánku a navrch polož marinovanou cuketu. Nakonec můžeš ještě přelít zbytkem zálivky a posypat chilli.

Týna 🍞

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka