Když se vysloví slovo bublanina, mnohé z nás to odnese daleko do nešeho dětství. Ta pravá byla totiž od babičky, vydatně posypaná moučkovým cukrem. My jsme pro oživení vzpomínky upekli třešňovou bublaninu, ale „přisladit“ se musí laskavostí okamžiku, při kterém ji servírujete. Bílý cukr v ní, ani na ní, totiž opravdu nenajdete.

Suroviny:

• 80 g strouhaného bio kokosu + na vysypání formy
• 120 g kešu nebo mandlové mouky
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 50 g erythritolu
• 1 lžička kůry z bio citronu
• 50 g kokosového oleje
• 130 g kokosového mléka
• půl lžičky vanilky (popř. vanilkový extrakt)
• 3 vejce
• 300–400 g třešní (popř. jiného ovoce)
• sušená ovesná smetana nebo moučkový (rozemletý) erythritol

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180°C. Kokos vložte do mixéru a rozmixujte.
2. Do větší mísy dejte umixovaný kokos, mouku, jedlou sodu, špetku soli, kůru z bio citronu, erythritol a důkladně promíchejte.
3. Poté přidejte kokosový olej, mléko, vanilku, vajíčka a vše společně míchejte, dokud vám nevznikne hladké těsto.
4. Formu o průměru 25 cm (nebo formu na bábovku) vymažte kokosovým olejem, vysypte strouhaným kokosem, těsto do ní přemístěte a navrch rovnoměrně rozprostřete ovoce.
5. Vložte do trouby a pečte 25–30 minut.
6. Hotovou bublaninu nechejte vychladnout, poté posypte sušenou ovesnou smetanou nebo moučkovým (rozemletým) erythritolem a podávejte.

Tip: Bublanina je výborná např. i s rebarborou nebo s více druhy ovoce, případně i s meruňkami a tvarohem.

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka