Vaječné low carb muffiny se sýrem

Hubneš, máš hlad a chceš si dát něco dobrého k snídani nebo třeba k svačině. Je to jednoduchý, chutná to všem a můžeš si vzít kamkoli s sebou.

Na 9 menších vaječných low carb muffinů se sýrem budeš potřebovat:

• 5 vajec
• 1 středně velkou červenou cibuli
  2 hrsti mladého špenátu
• 100 g brokolicové rýže nebo nadrobno nasekané brokolice
• 40 g strouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra
• sůl
• olej na vymazání formy

Postup

1. Do mísy vsypej brokolicovou rýži, přidej vejce, parmezán, nadrobno nasekanou cibuli a nahrubo překrájený špenát. Směs osol.
2. Formu na muffiny lehce vymaž olejem a lžící do ní vlij těsto. Pokud máš silikonovou formu, není třeba jí vymazávat.
3. Muffiny nechej v troubě při 180C asi 20 minut.
4. Muffiny můžeš podávat studené i teplé.

Dej mi vědět jak ti chutnalo.

Týna 💋

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život