Velikonoční beránek bez mouky a cukru
Blíží se Velikonoce a s nimi i pokušení tradičních sladkostí, které mohou narušit tvůj odlehčený režim.
Ale nemusíš se bát!
Představuji ti neodolatelného velikonočního beránka bez mouky a cukru, který potěší nejen každého, kdo hledá výživnější alternativu právě k těmto tradičním dobrotám.
Tak pojď na něj.
Na 1 velikonočního beránka budeš potřebovat:
- 5 vajec velikosti L
- 60 g másla
- 150 g odtučněného tvarohu
- pár kapek vanilkové stévie
- 50 g erythritolu
- kůra z BIO citronu
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- 260 g kešu mouky (nebo najemno namletých kešu ořechů)
- olej ve spreji na vymazání formy
- vanilkový protein na posypání místo moučkového cukru
Postup:
- Pokud nemáš kešu mouku, klidně rozemel tyto ořechy doma. Chce to mít ale opravdu výkonný sekáček.
- Máslo nech rozpustit v rendlíku. Žloutky odděl od bílků. Žloutky pak vyšlehej v míse spolu s (vychladnutým a rozehřátým) máslem, erythritolem, vanilkovou stévií, kůrou z citronu a šťávou. Pak vmíchej tvaroh.
- Do této směsi vsypej kešu mouku a kypřící prášek bez fosfátů.
- Z bílků vyšlehej sníh. Opatrně jej vmíchej do těsta. Formu na beránka velmi pečlivě vymaž – vystříkni olejem a těsto do něj vlij.
- Beránka peč v troubě při 180 °C asi 40 minut. Před vyklopením z formy počkej několik hodin dokud dokonale nevychladne.
A teď, když už víš, jak na velikonočního beránka bez mouky a cukru, je ti asi jasné, že díky jeho nízkému obsahu sacharidů nebude tvá hladina krevního cukru vystřelovat až do vesmíru.
Beránek obsahuje spoustu bílkovin a zdravých tuků.
Tohle těsto nahrazuje klasické piškotové těsto a proto jej můžeš využít i mimo Velikonoce třeba v rámci přípravy dortového korpusu.
Pokud se chceš dozvědět více o tom, jak si zajistit stabilnější hladinu krevního cukru, mrkni na náš článek: Srovnejte do latě krevní cukr
Týna 🐣
PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně, která zjednoduší váš zdravý život
PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
