Zapečené batátové placky s kuřecím masem a sýrem

Šťavnaté kuře na placce z pečených batátů, s kouřovým aroma a horkým sýrem – jednoduše dokonalá kombinace. A nejlepší na tom je, že se hodí i do hubnoucího jídelníčku.

Na 2 porce zapečených batátových placek budeš potřebovat:

• 500 g oloupaných batátů den předem uvařených na skus
• sůl
• 1 lžičku sušeného česneku
• 1 lžičku mleté uzené papriky
• Ghee ve spreji
• 2 kuřecí prsa (farmářská nebo BIO kvalita)
• ghí
• 2-4 lžíce kvalitní BBQ omáčky (případně červeného pesta)
• 1 ks červená paprika
• hrst špenátových listů
• 60 g strouhané mozzarelly

Postup:

1. Smíchej veškeré koření na maso – mletou uzenou papriku, sušený česnek a sůl. Touto směsí potři kuře z obou stran, které pak dej na přepuštěném másle opéct na pánev.
2. Potom ho přesuň do trouby vyhřáté na 180 °C.
3. Den předem uvařené, ale nerozvařené, batáty dej na plech na pečící papír, přikryj dalším papírem a pomocí talířku rozmáčkni na placku. Každou placku stříkni Ghee ve spreji, osol a přidej k masu do trouby. Společně dopeč tak, aby bylo maso uvnitř šťavnaté a upečené – délka závisí na velikosti kuřecího prsa.
4. Upečené maso nakrájej na plátky, batátové placky potři kvalitní BBQ omáčkou, posypej na kostičky nakrájenou paprikou, oblož masem, zasypej na proužky nakrájenými špenátovými listy a strouhanou mozzarellou. A tohle celé dej zpátky do trouby na pár minut zapéct.

Jestli tě ještě pořád batáty úplně neoslovili, jsem si jistá, že s tímto receptem změníš názor! A proč je do vůbec do jídelníčku zařadit? Na klasických bramborách není samozřejmě nic špatného, ale batáty jsou oproti nim ještě více výživné.

Tyto jsou navíc den předem vařené a to je další velké plus! Proč, to si můžeš přečíst třeba zde: Trik na snížení množství kalorií u sacharidů (rezistentní škroby)

Týna 🍠

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.