Na 3-4 porce zapečených batátů s čočkou budeš potřebovat:

• 2 velké batáty
• 50 g červené čočky
• 1 ks cibule (žluté nebo červené)
• kousek chilli papričky
• 200 g sekaných rajčat z konzervy
• 100 ml vody
• 40 g strouhaného sýra na zapečení (chedar apod.)
• lžíce avokádového oleje
• sůl

• 1 zralé avokádo
• 100 g mraženého hrášku
• stroužek česneku
• 1 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany (nemusí být)
• šťáva z poloviny citronu
• sůl
• pepř

Postup:

1. Troubu rozehřejte na 180°C. Batáty umyjte, použijte ideálně i kartáček na zeleninu. Poté je napůl nařízněte (nedořízněte). Položte na plech s pečícím papírem a vložte do trouby, kde je pečete asi 30-40 minut – záleží na velikosti batátů.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte krátce v pánvi na oleji, přidejte čočku a chilli papričku nakrájenou na menší kousky. Vše zalijte sekanými rajčaty a podlijte trochou vody. Osolte a nechte asi 10 minut dusit.
3. Upečené změknuté batáty vyjměte z trouby a pomocí dvou vidliček je mírně rozevřete, vzniklou kapsu naplňte čočkovou směsí, zasypejte sýrem a vraťte zpět do trouby. Dopékejte dozlatova a do rozpuštění sýra.
4. Suroviny na dip rozmixujte pomocí ponorného mixeru.
5. Upečenou velkou batátu rozpulte a podávejte s dipem jako jednu porci.

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka