Lososové špízy s cuketou a bramborami

Dost bylo špízů s tučným bůčkem, jestli chceš šťavnatost, tak vyzkoušej lososa, který obsahuje zdravé tuky a bude ti chutnat.

Na 4 porce lososových špízů budeš potřebovat:

• 500 g lososa (Nebojte se i mražených ryb! Mrkněte na tento článek.)
• 2 ks BIO citronu
• 400 g předem do polo měkka uvařených malých brambor ve slupce
• 200 g cukety
• sůl, pepř
• snítku kopru
• 1 lžičku dijonské hořčice
• olivový extra panenský olej

Postup:

1. Odstraň kůži z lososa a pak jej nakrájej na kostky, které pokapej citronovou šťávou a osol.
2. Citron nakrájej na menší kousky, které se ti budou pak dobře napichovat na špejli.
3. Cuketu nakrájej na kolečka. Ty větší klidně přepul.
4. Pokud máš větší kousky brambor, také je ještě rozpul.
5. Střídavě pak na grilovací jehly napichuj cuketu, kostky lososa, brambory a kousky citronu.
6. Kopr nasekej nadrobno a v misce smíchej s citronovou šťávou, dijonskou hořčicí, solí a olivovým olejem. Touto směsí každý špíz potři.
7. Špízy griluj na dobře rozpáleném roštu grilu.

Výhodou tohoto špízu je, že už máš na talíři kompletní jídlo.

Obsahuje jak zeleninu, tak bílkovinu v podobě lososa, ale i sacharidovou složku v podobě brambor.

Co už by stačilo jen přidat je zeleninový salát a jogurtový dip.

Týna 🐟

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu a dej mi vědět, jak ti špíz chutnal.