Restovaná rýže s kimči a vejcem

Tohle není jen tak nějaká obyčejná rýže!

Je to jídlo, které potěší tvoje tělo i chuťové buňky.

Má říz, šmrnc a obsahuje surovinu, díky která se považuje za jedno z nejzdravějších na světě.

Na 4 porce kimči rýže budeš potřebovat:

• 250 g basmati nebo parboiled rýže (den předem uvařené)
• 4 lžíce kimči včetně šťávy
• 4 vejce
• 2 ks jarní cibulky
• 1 balení uzeného či marinovaného tofu
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce přírodní sójové omáčky (Tamari nebo Shoyu)
• 2 stroužky česneku
• kousek zázvoru
• 1 menší červená cibule
• 1 barevná paprika
• 1 větší mrkev
• hrst koriandru
• chilli (pokud máte rádi opravdu pikantní)
• černý sezam na ozdobu (nemusí být)

Postup:

1. V pánvi rozehřej sezamový olej a orestuj na něm nadrobno nasekanou červenou cibuli, česnek a zázvor. Pokud miluješ opravdu pikantní jídla, přidej i nasekanou chilli papričku. Poté přidej na kostky nakrájené tofu, nasekanou jarní cibulku (část si nech na ozdobu), mrkev a papriku na menší proužky. Vše podlij přírodní sójovkou.
2. Do pánve vmíchej vychladlou, den předem uvařenou, rýži.
   Čerstvě uvařená rýže je vlhká a měkká, takže se při restování může stát až lepivou. Ale hlavně díky tomu, že rýži uvaříš den dopředu a necháš ji vychladnout, snížíš její glykemickou nálož.
   Více o chytrém využití rezistentních škrobů si můžeš přečíst zde.
3. Zdroj tepla vypni a do celé pánve vmíchej kimči včetně šťávy. Kimči dávej opravdu až na konec, aby nebylo vystaveno vysoké teplotě a neztratily se tak důležité a prospěšné látky, které kimči obsahuje.
4. Nakonec si udělej na čisté pánvi sázená vajíčka, která dokonale tento celý pokrm pozvednout a dodají ti další extra živiny.
5. Při servírování kimči rýži ozdob sekaným koriandrem, jarní cibulkou a sázeným vejcem. Případně vše posypej černým sezamem.

Kimči je křupavá pikantní pochoutka! Není to žádná nudná zelenina, ale dá ti nálož vitamínů a probiotik s nízkým obsahem kalorií.

Kimči se dá udělat i doma, je to ale proces, který vyžaduje čas a zkušenosti s fermentací zeleniny. Já se přiznám, že na to čas nemám a tak raději sáhnu po hotovém kvalitním výrobku.

Týna 🍚

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka.

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.