Krůtí roláda s červeným pestem, bazalkou a mozzarellou
Dnes potěšíme všechny, kdo si rádi dopřejí maso. Ani my nejsme vegetariáni, ale razíme teorii, že jíst maso denně není pro tělo vhodné. Když už si jej ale dopřejete, sáhněte po lepší kvalitě (bio, farmářské).
Recept je na přípravu možná trochu náročnější, ale o to lepší výsledek vás čeká. Na této roládě si pochutná celá rodina. Místo krůtího masa můžete samozřejmě použít i kuřecí. Připravíte z něj více menších roládek, protože kuřecí prsa jsou menší, než ta krůtí.
Roládu můžete podávat jen se zeleninovým salátem , ale hodí se k ní i rýže, bulgur, quinoa nebo třeba šťouchané brambory s pórkem, ideálně ty rezistentní.
Na 4 porce krůtí rolády budeš potřebovat:
- 500 g krůtích prsou (z farmy nebo BIO kvalita)
- 100 g mozzarelly
- 4 lžíce červeného pesta (ze sušených rajčat)
- 2 hrsti bazalky
- 160 g plátků sušené šunky (např. selská nebo schwarzvaldská)
- přepuštěné máslo (ghí) na opečení
- sůl, pepř
- zelenina na salát k podávání
Postup:
- Troubu rozehřejte na 180°C. Krůtí prsa položte před sebe na pracovní plochu kratší stranou k sobě.
- Ostrým větším nožem veďte podélný́ řez zprava doleva a nedokrojte – maso by se po rozříznutí mělo rozevřít jako kniha.
- Přes potravinovou fólii rozklepejte maso na rovnoměrný́ plát (tloušťka asi 4-5 cm). Poté jej osolte, opepřete a potřete pestem, pokryjte na plátky nakrájenou mozzarellou a nasekanou bazalkou.
- Roládu zaviňte.
- Plátky šunky si rozložte na pracovní plochu těsně vedle sebe, na ně potom položte roládu, kterou šunkovými plátky pokryjte (roládu do nich zabalíte).
- Není ani třeba kuchyňského provázku, ale kdo chce mít jistotu pravidelného tvaru, může ho použít.
- Roládu nejprve opečte na pánvi na oleji ze všech stran dozlatova a poté ji i s výpekem vložte do pekáče s poklicí a pečte v troubě asi 40 minut.
- Poté poklici sundejte a ještě nechte asi 10 minut za pravidelného přelévání masa výpekem dopéct.
- Roládu krájejte na plátky a podávejte se zeleninovým salátem.
P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.
P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.
P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením
do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
