Čokomuffiny bez cukru

Suroviny suché ingredience:

• 2 hrnky špaldové mouky
• 3 lžíce kvalitního kakaa
• 2 lžičky jedlé sody (nebo 1 kypřící prášek)
• půl lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 100 g hořké čokolády

Suroviny mokré ingredience:

• 1/3 hrnku rostlinného mléka
• 1/3 hrnku oleje
• 1/3 hrnku javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu (lze vynechat)
• 4 velmi zralé banány

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180°, formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
2. Banány důkladně rozmačkejte vidličkou v míse. Přidejte mléko, olej, sirup a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3. Do druhé mísy prosejte mouku, přidejte kakao, jedou sodu (či prášek do pečiva), skořici, sůl a 2/3 nasekané čokolády. Vše promíchejte. Přilejte mokrou směs a zlehka smíchejte.
4. Těsto rozdělte do košíčků, posypte zbytkem nasekané čokolády a pečte přibližně 30 minut.

Po vytažení z trouby nechte chvilku vychladnout.

Tentokrát odložte kofein a muffiny si naservírujte s Nekávou, Carem nebo Redespressem.

Krásný den,

Týnka

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?