Hummus

Hummus je skvělé a výživné jídlo, které pochází z oblasti kolem Libanonu. Základními surovinami je vařená cizrna a tahini- pasta ze sezamových semínek.

Sezam je bohatým zdrojem vápníku a zdravých tuků. Tahini má lehce nahořklou chuť a můžete ho používat jako pojivo do pomazánek, kde nahradí sýr nebo tvaroh. Velmi dobře se hodí do zeleninových pomazánek, třeba mrkvové nebo z červené řepy.

Cizrnu, olej, římský kmín, česnek, tahini, citronovou šťávu a trochu vody umixujte mixérem na hladkou směs. Dochuťte solí a pepřem, případně dle potřeby zřeďte ještě vodou, aby se směs lépe roztírala. Zeleninu (např. mrkev, okurku, řapíkatý celer nebo ředkev) očistěte a nakrájejte na tenké “hranolky.” Hummus přendejte do servírovací misky a podávejte s nakrájenou zeleninou, nebo s domácími lněnými krekry.

Ideální svačinka na cesty či do práce. Trochu hummusu dejte do skleničky, zapíchejte do něj zeleninu či krekry, uzavřete víčkem a vezměte sebou🚶‍♀️.

Hezký den, Týnka🙋‍♀🌷

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?