Jak zkrotit luštěniny a neprdět

3x jak zkrotit luštěniny.

Předně je dobré vědět, že sníst plný talíř luštěnin je opravdu velká zátěž pro trávicí systém.

Zapomeňte proto na českou klasiku: čočka – párek – vejce.

• Začněte pomalu a přidávejte si luštěniny po troškách do rizot, polévek, na saláty.
• Zčněte s červenou čočku! Nenadýmá a není nutné ji předem namáčet. Uvaří se velmi rychle, asi jako rýže.
• Namáčení a vaření ostatních luštěnin je proces „na dlouho“. Bez obav sáhněte po luštěninách ve skleničkách, plechovkách nebo v tetrapaku. Koukejte se na to, v čem jsou naložené. Před použitím nezapomeňte propláchnout na sítku pod tekoucí vodou.

Pokud se do vaření luštěnin chcete vrhnout, jásáme a přidáváme pár dobrých rad:

• Luštěniny (s výjimkou červené čočky) je nutné namáčet, nejlépe 12 a více hodin.
• Namáčecí vodu vždy slijte, uvolňují se do ní puriny a látky, způsobující nadýmání.
• Trik, který zná málokdo: dejte vařit luštěniny do čisté vody a tu po 5 minutách slijte znovu – zbavíte se toho největšího „odpadu“. Poté dejte znovu čistou vodu a luštěniny přiveďte k varu.
• Do vody přidejte některý z následujících pomocníků proti nadýmání (ne vše najednou, stačí jeden): bobkový list, semínka fenyklu, anýzu, majoránku nebo saturejku (asi lžíci), kousek zázvoru, kousek mořské řasy kombu (asi velikosti palce).
• Vařte dostatečně dlouho, uvedeno na sáčku té které luštěniny, nejméně hodinu, cizrnu a velké fazole i 1,5h.

Poprvé je potřeba si přípravu luštěnin dobře naplánovat, na podruhé už to půjde lépe.

Takže dobrou chuť!

Týna 🫘

Co to tedy ta aktivace vlastně je?

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka