Koláčky s ořechovou a tvarohovou náplní

Tyto sladké koláčky jsou bez cukru, plné bílkovin i vlákniny co tě zasytí.

Bonusem je jednoduchá příprava – dokonce jednodušší, než u těch klasických.

Na asi 19 koláčků budeš potřebovat:

• 250 g bílého jogurtu
• 2 celá vejce
• 30 g vanilkového proteinu (doporučujeme kvalitní Vilgain)
• 120 g špaldové celozrnné mouky
• 2 čajové lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 40 g erythritolu

Maková náplň:

• 100 g mletého máku
• 1 lžíce medu
• 50-100 ml rostlinného mléka

Tvarohová náplň:

• 150 g tvarohu (z alobalu)
• 1 žloutek
• 20 g erythritolu
• rozinky na ozdobu

Postup:

1. V míse smíchej jogurt s vejci. V druhé míse smíchej veškeré suché ingredience – mouku, protein, erythritol a kypřící prášek. Obě směsi spoj a vytvoř těsto.
2. Plech vylož pečícím papírem (pravděpodobně však budeš potřebovat spíše plechy 2) a pomocí lžíce dávej jednotlivé hromádky – budoucí koláčky. Radši menší než větší. Na jeden koláček dej vždy jen jednu lžíci těsta. Pečením ještě nabydou, takže jim dej i trochu prostoru kolem.
3. Tvaroh rozmíchej se žloutkem a erythritolem. Směs dávej navrch na polovinu koláčků a ozdob rozinkami.
4. Rostlinné mléko ohřej v rendlíku s medem a vsypej mletý mák. Makovou náplň dej na druhou polovinu koláčků.
5. Koláčky peč v troubě při 170°C asi 20 minut.

Proč přidávám do těsta protein? Jednak těsto přirozeně osladí a ochutí a také sníží celkovou kalorickou hodnotu.

Mouka je zdrojem sacharidů, což není špatně, ale protein je zdrojem bílkovin, které většinou v těstech chybí. Takhle si ho tam jednoduše přidáš.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti vývar povedl.

Týna 🍪

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život