Znáš ten pocit, kdy máš chuť na něco fakt dobrého k večeři, ale nechceš si rozhodit režim? Přesně na takové chvíle je ideální krémový salát z pečené mrkve.

Na první pohled působí obyčejně. Jenže jakmile se pečená mrkev potká s jogurtovým dresinkem, bylinkami, okurkou a opraženými ořechy, vznikne večeře, která je svěží, krémová, křupavá a krásně sytá.

Mrkev se peče, takže hezky zkaramelizuje a získá jemně nasládlou chuť. Dresink z řeckého jogurtu jí dodá lehkost a ořechy příjemný křupavý kontrast.

Na 4 porce budeš potřebovat:

• 500 g mrkve nebo baby mrkve
• sůl
• 1/2 lžíce česnekového prášku 
• 1/2 lžíce uzené mleté papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje 
• 280 g bílého řeckého jogurtu 0 %
• 2 lžíce majonézy
• šťáva z poloviny citronu
• 2 stroužky česneku
• 2–3 lžíce čerstvého kopru
• 2–3 lžíce pažitky
• 1 salátová okurka
• 1/2 malé červené cibule
• hrst ořechů
• sůl a pepř

Postup na výrobu večeře při hubnutí:

1. Předehřej troubu na 200 °C a velký plech vylož pečicím papírem.
2. Mrkev oloupej a nakrájej na špalíčky. Baby mrkev můžeš nechat vcelku.
3. Zakápni ji olivovým olejem, osol, přidej česnekový prášek, uzenou papriku a tymián. Promíchej a rozlož na plech v jedné vrstvě. Nakonec posyp parmazánem.
4. Peč při 200 °C asi 30–40 minut, dokud nebude zlatavá a lehce zkaramelizovaná.
5. Mezitím smíchej řecký jogurt, majonézu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, nasekaný kopr, pažitku, nakrájenou okurku, cibuli a nasekané opražené ořechy. Osol a opepři.
6. Upečenou mrkev nech asi 5 minut zchladnout a potom ji jemně promíchej s dresinkem.

Tenhle salát se hodí jako lehčí večeře, oběd do krabičky nebo příloha k masu.

Týna 🥕

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel a jahoda a kokos
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdeš tady.