Křupavé cizrnové placičky

Tyto křupavé placičky plné rostlinných proteinů a vlákniny musíš zkusit.

Dokonale chutnají, skvěle se hodí na oběd do krabičky, jsou vhodné do mrazáku, zkrátka je to super křupavá dobrota, kterou můžeš upravit dle sebe a surovin co máš doma.

Na 5 porcí cizrnových placiček budeš potřebovat:

• 400 g vařené nebo konzervované cizrny
• 1 lžička sušené mleté cibule
• 1/4 lžičky římského kmínu
• 1 lžička oregana
• 1/2 lžičky uzené mleté papriky
• chilli vločky (lze vynechat)
• sůl, pepř
• limetková šťáva
• 1/2 ks červené cibule
• 1 stroužek česneku
• 140 g kukuřice
• 1 zelená paprika
• hrst petrželky
• 2 vejce
• 6 lžic kukuřičné strouhanky či mouky (nebo více dle potřeby)
• olej na smažení

Postup:

1. Cizrnu rozmixuj v sekáčku nebo ponorným mixerem. Případně rozmačkej šťouchadlem na brambory. Pro snadnější práci při tvoření placiček, ale doporučuji cizrnu spíše rozmixovat.
2. Přidej k ní nasekanou petrželku, cibulku, kukuřici, papriku nakrájenou na malé kousky, protlačený česnek, veškeré koření, limetkovou šťávu, vejce a zahusti kukuřičnou moukou nebo strouhankou.
3. Recept si můžeš upravit podle sebe a dát jinou zeleninu co doma máš. Pak vytvoř placičky – chce to trochu je stlačit v dlaních a hlavně s nimi pak na pánvi při smažení moc nehýbat. Nech nejdřív opéct jednu stranu, placičky se ti zpevní a pak je teprve otoč, jinak se ti můžou rozpadat.
4. Placičky nemusíš jen smažit na pánvi. Lze je také připravit v troubě, kterou nastav na 190 stupňů, placičky lehce postříkej olejem a v polovině pečení je otoč. Celková doba pečení je asi 15-20 minut. Pokud máš horkovzdušnou fritézu, placičky peč při 200 stupních asi 10 minut.

Placičky doporučuji podávat s tahini dressingem.

Pro více zdravých a jednoduchých receptů nás nezapomeň sledovat a dej mi vědět, jak ti placičky chutnaly.

Pro více rychlých a zdravých tipů nás sleduj na Instagramu.

Týna 🌽

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život