Kuře s pomerančovo-zázvorovou omáčkou

Mám pro tebe ultra žravý recept pro masožrouty. Není to žádné nudné suché kuřecí prso, ale šťavnatá voňavá paráda.

Na 4 porce asijského kuřete budeš potřebovat:

• 500 g kuřecích prsíček
• 25 g kukuřičného škrobu
• sůl
• pepř
• olej ve spreji

omáčka:

• 4 stroužky česneku
• kousek zázvoru
• 1/4 hrnku sójové přírodní omáčky
• 1 a půl hrnku čerstvě vymačkané šťávy z pomerančů
• 1-2 lžíce medu nebo čekankového sirupu
• 1 lžíce rýžového octa
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžíce sezamového oleje

ozdoba:

• sezamová semínka
• jarní cibulka

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájej na menší kousky a v míse promíchej s kukuřičným škrobem, solí a pepřem.
2. Takto obalené kuřecí kousky dej na plech na pečící papír, zastříkni olejem a vlož do předehřáté trouby na 200°C. Nech péct asi 30 minut. Nebo si to můžeš urychlit s horkovzdušnou fritézou. Případně lze maso orestovat i na pánvi.
3. V pánvi rozehřej sezamový olej a orestuj na něm protlačené stroužky česneku a nadrobno nakrájený zázvor. Přidej sójovou omáčku, polovinu vymačkané šťávy z pomerančů, rýžový ocet a čekankový sirup nebo med. Vše nech společně chvíli povařit.
4. Ve zbývající šťávě rozmíchej škrob a vlij tuto směs do pánve. Nech omáčkou zhoustnout a pak ji přes cedník přepasíruj. Nezapomeň si k jídlu udělat i nějakou zeleninu – hodí se třeba fazolové lusky. Do omáčky vmíchej upečené maso. Podávej s rýží, zeleninou a nakonec ozdob sezamem a jarní cibulkou.

Tento recept hravě připravíš i ve vegetariánské verzi. Stačí místo kuřete použít tofu a postupovat úplně stejně.

Nezapomeň si k tomu přidat i zeleninu a přílohu – třeba rýži. Jestli chceš znát trik, jak její kalorickou hodnotu snížit se dozvíš v článku u nás na blogu zde.

Tak ať chutná!

Týna 🍊

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.