Obrácený cheesecake bez cukru

Odlehčený tvarohový cheesecake bez přidaného cukru s borůvkovou náplní? Tato virální, nápaditá varianta má obrácenou krustu navrchu, kterou musíš rozbít – a uvnitř tě čeká úžasně jemná a krémová náplň!

Geniální nápad, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Ten můj je navíc plný bílkovin, bez cukru, lepku a zbytečných tuků navíc.

Naprosto neodolatelný a neotřelý dezert, který sklidí úspěch zaručeně u všech!

A nečekej úhledný trojúhelníček – naopak si užij trochu záměrného nepořádku na talíři.

Na 1 obrácený cheesecake bez cukru budeš potřebovat:

• dortovou formu o průměru 20 cm
• Korpus:
• 200 g mandlové mouky
• 100 g ovesných vloček
• 100 g erythritolu
• 80 g extra panenského kokosového oleje
• trochu vody

Náplň:

• 750 g odtučněného tvarohu ve vaničce
• 100 g žervé
• sladidlo dle chuti – stévie nebo čekankový sirup

Ovocná vrstva:

• 200 g mražených borůvek, malin apod.
• sladidlo dle chuti – stévie, erythritol nebo čekankový sirup

Postup:

1. V míse smíchej mandlovou mouku, vločky, erythritol, rozpuštěný kokosový olej a trochu vody (tu přidávej postupně). Zpracuj kompaktní těsto.
2. Těsto natlač po dnu i okrajích dortové formy. Dno můžeš vyložit pečicím papírem. Dej formu zatím do ledničky.
3. V jiné misce smíchej tvaroh, žervé a sladidlo dle chuti. Já použila pár kapek vanilkové stévie.
4. Mražené ovoce krátce prohřej v rendlíku a oslaď dle chuti.
5. Na připravený korpus rozetři většinu tvarohové směsi, poté přidej rozehřáté ovoce (šťávu nedávej všechnu, aby ti cheesecake nezřídnul) a nakonec zbytek tvarohové směsi.
6. Vlož do ledničky alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.

Týna 🍰

P.S.1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

P.S.2: Pro více rychlých a zdravých tipů nás sleduj na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu.