Tofu kuličky

Ještě pořád se nekamarádíš s tofu? Tento recept má koule, a to doslova.

Na 4 porce tofu kuliček budeš potřebovat:

• 2 balení (360 g) tofu – neochuceného a uzeného
• 35 g mandlové mouky (doporučujeme zn. Vilgain)
• 25 g kukuřičné strouhanky
• 1 lžíce přírodní fermentované sójovky (doporučujem v BIO kvalitě Tamari od zn. Vilgain)
• sůl, pepř
• 1 lžička cibulového prášku

zálivka na pečení:

• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce přírodní fermentované sójovky
• 4 lžíce olivového extra panenského oleje
• 1 lžičku mleté papriky
• špetka římského kmínu
• sezamová semínka na ozdobu (lze vynechat)

Postup:

1. Tofu rozdrob do mísy. Přidej kukuřičnou strouhanku, mandlovou mouku, sůl, pepř, sušenou cibuli, sójovku a zamíchej.
2. Propracuj v těsto a pak rukou a tvoř kuličky.
3. Do misky dej rajčatový protlak, přidej sójovku, olej, uzenou papriku a římský kmín. Zamíchej.
4. Kuličky na plechu (vyložený pečícím papírem) promíchej s připravenou zálivkou a dej do trouby na 200 °C asi na 15 minut.
5. Na talíři posypej sezamem a podávej s dipem (např. jogurtovým) nebo kvalitním kečupem.

Tyto koule se dají jíst i za studena, ale můžeš si je dát třeba i do salátu nebo jen tak na zobačku.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti kuličky chutnaly.

Týna 🧆

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život