Výživná polévka k obědu

Tato polévka tě zasytí a obsahuje vše co tvoje tělo na oběd potřebuje.

Navíc je jednoduchá z jednoho hrnce, můžeš ji zamrazit a hlavně vzít si s sebou do krabičky do práce.

Na 6 porcí této výživné polévky budeš potřebovat:

• 1 lžíci přepuštěného másla
• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• 1 velkou mrkev
• 2 stonky řapíkatého celeru
• lžičku oregana
• sůl, pepř
• 700 ml zeleninového vývaru (případně vody)
• plechovku bílých máslových fazolí
• šťávu z citronu
• 2 hrsti špenátu
• 1 velkou lžíci tahini pasty
• kůru z citronu
• 50 g luštěninového kuskusu (doporučujeme zn. Vilgain)
• 1 lžičku kurkumy
• hrst petrželky

Postup:

1. V hrnci nech rozehřát přepuštěné máslo a orestuj na něm nadrobno nasekanou cibuli a česnek na plátky. Poté přidej nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Společně nech chvíli restovat, dochuť citronovou kůrou, přihoď máslové fazole, luštěninový kuskus, oregano, kurkumu, sůl a zalij zeleninovým vývarem.
2. Nech asi 8 minut povařit. Nakonec nech zavadnout špenát a přidej lžíci tahini pasty a citronovou šťávu. Případně dosol a na talíři ještě posypej sekanou petrželkou.

Polévka tě zasytí a je vyvážená hlavně proto, že obsahuje všechny důležité makroživiny – tedy sacharidy, bílkoviny i zdravé tuky.

Jakožto zdravý tuk jsem použila tahini pastu, což je velmi netradiční přísada do této polévky.

Neboj se toho, uvidíš, jaký šmrnc tahini pasta polévce dá.

Pro více zdravých a jednoduchých receptů nás nezapomeň sledovat a dej mi vědět, jak ti tato polévka chutnala.

Týna 🍲

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu, a dej mi vědět, jak ti tato polévka chutnala.