Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem
Pojď se naladit na sladké mlsání bez špetky výčitek a bílého cukru, za to se slušnou dávkou bílkovin.
Drobenkový koláč s křupavou krustičkou, vláčným tvarohem a nakyslým šťavnatým ovocem je to pravé.
Tak pojď na to!
Na 8 porcí drobenkového koláče budeš potřebovat:
- 180 g ovesných vloček
- 100 g kešu ořechů
- 60 g vanilkového proteinu (kvalitní zn. Vilgain)
- 1 lžičku kypřícího prášku bez fosfátů
- špetku soli
- 60 g erythritolu
- 120 g extra panenského kokosového oleje
- 250 g odtučněného tvarohu (ve vaničce)
- pár kapek vanilkové stévie
- 1 vejce (žloutek a bílek zvlášť)
- 400 g mraženého ovoce (lesní, borůvky, mix apod.)
- 2 lžíce chia semínek
- pár kapek vanilkové stévie
Postup:
- Ovesné vločky i kešu ořechy rozmixuj na mouku. Ve velké míse k nim přimíchej protein, kypřící prášek, sůl, erythritol a kokosový olej. Zpracuj rukama ve žmolenkové drobivé těsto.
- Formu na pečení (pekáček asi 29×18 cm) vylož pečícím papírem. Okraje nech vykukovat, aby se ti koláč pak lépe z formy dostal ven. Dno pokryj větší částí připraveného těsta.
- Mražené ovoce nech povolit a povařit v rendlíku. Nakonec vmíchej chia semínka a stévii.
- Tvaroh smíchej se žloutkem a stévií. Z bílku vyšlehej sníh a opatrně ho vmíchej do tvarohu.
- Na připravený drobenkový korpus rozetři tvarohovou směs, na to rozlož směs ovocnou a nakonec rozdrob po celém povrchu zbylé těsto.
- Vlož do trouby a peč při 180 °C asi 25 minut.
A mimochodem jsem v tomhle receptu sacharidy opět pořádně oblékla. Co to znamená?
Je velký rozdíl mezi bublaninou nebo třeba lineckým koláčem a tímto, který obsahuje spoustu bílkovin i zdravých tuků.
A právě proto, že jsme koláč, a hlavně jeho sacharidovou složku, pěkně oblékli do tuků a bílkovin, hladina krevního cukru ti tolik nevystřelí. Více o tomto tématu se dozvíš v našem článku: Obleč si sacharidy.
Týna 🍎
PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně, která zjednoduší váš zdravý život
PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
