Začni zeleninou – aneb recept na zeleninovou polévku

Chceš vědět, jak jednoduše zabránit únavě po hlavním jídle a nedat šanci sladké tečce po něm?

Pozornost věnuj i malým detailům. Například už jen samotné pořadí konzumace jednotlivých složek jídla může mít významný vliv na následnou reakci těla.

Začni proto zeleninou. A nemusí to být jen salát, počítá se totiž i polévka!

Dát si zeleninovou polévku před hlavním jídlem využiješ obzvláště v momentě, kdy se do samotného jídla moc zeleniny přidat nedá. No jo, do našich luxusních ricottových šišek (z kuchařky Restart jídelníček: Jednou provždy!) s mákem ji totiž fakt nijak nenarveš.

Na 4 porce zeleninové polévky budeš potřebovat:

• 1 lžíci přepuštěného másla
• 1 cibuli
• 4 menší mrkve
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 3 stroužky česneku
• cca 1 l zeleninového vývaru nebo vody
• plechovku drcených rajčat
• 150 g mražených fazolek
• 1 středně velkou cuketu
• 2 bobkové listy
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• sůl, pepř
• dvě velké hrsti sekané petrželky

Postup:

1. Cibulku nasekej nadrobno, oloupanou mrkev a neloupanou cuketu nakrájej na kostky, celer na půl měsíčky a česnek na plátky.
2. Na oleji zpěň cibulku, přidej mrkev, celer, česnek a cuketu. Chvíli společně opékej, pak vše zalij drcenými rajčaty, vývarem, kořením a nechej vařit. Nakonec vhoď fazolky a petrželku.

A mimochodem více o tomto tématu si můžeš přečíst zde: Chceš se zbavit chutí na sladké a únavy po jídle?

Týna 🥕

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.