Nejlepší Restart kuchařky pro vaření bez lepku, bez laktózy i pro vegetariány

Musíte některé potraviny ze svého jídelníčku vynechávat? Nebo je zkrátka jíst nechcete? Dobrá zpráva je, že si mezi našimi kuchařkami vyberete úplně v každém případě. Stačí vědět, po které sáhnout. A s tím vám v tomhle článku snadno pomůžeme!

Důvodů, proč některé potraviny nejíte, může být spousta. Někdy jsou to objektivní zdravotní potíže (jako u celiakie), u masa to často bývá životní přesvědčení a vztah ke zvířatům a jindy rozhodují chutě. A taky pocity těsně po jídle a vliv na energii a trávení. To, jak vám po jídle je, hodně ovlivňuje, jestli po něm sáhnete i příště.

Přesto by nikdy vynechání jedné skupiny potravin nemělo ovlivnit správné složení Denního talíře (tedy živinovou pestrost) ani vám způsobovat komplikace ve vaření. A my na to v restartích kuchařkách samozřejmě myslíme.

Veggie jídla ANO. Ale určitě NE bez bílkovin!

Kvalitní maso je skvělým zdrojem plnohodnotných bílkovin, tedy těch, které obsahují kompletní spektrum esenciálních aminokyselin a naše tělo je dokáže dobře využít. Jíst ho znamená pojistit si také nejjednodušší způsob, jak si pohlídat dostatečné množství bílkovin na talíři. K tomu přidává železo, zinek nebo vitamin B₁₂. (Opravdu dobrý článek o jeho benefitech najdete TADY.)

Ale pokud maso nejíte, myslíme i na to, jak vás v kuchařkách učit hledat rostlinné zdroje bílkovin. Objevovat s námi můžete tofu, tempeh, luštěniny, milujeme recepty s vejci, mléčné výrobky. Bez bílkovin totiž není hubnutí, ale hlad, chutě, rozházený krevní cukr… Nic, co byste chtěli.

NA VEGETARIÁNSKÉ VAŘENÍ VÁM NEJLÉPE SEDNOU:

• Restart jídelníčku: Jednou provždy!

• Hubnu díky krabičkám!

• Restart jídelníček: Kuchařka, která nastartuje vaše hubnutí

Bez lepku. Úplně přirozeně

Lepek má v posledních letech pověst tak trochu výživového padoucha. A je pravda, že většině z nás jeho velká konzumace nedělá vůbec dobře. Snažíme se tedy vybírat suroviny, které jsou bezlepkové úplně přirozeně, ze své podstaty.

I když máte tedy skutečné zdravotní omezení v podobě celiakie, alergie na pšenici… v našich receptech nehledejte průmyslově zpracované produkty nákladně zbavované lepku. Jsou v nich jen suroviny, které lepek prostě nikdy neobsahovaly. Brambory, rýže, pohanka, quinoa, luštěniny, zelenina, ovoce, vejce, maso nebo ryby… Je jich víc než dost. A právě z takových základních surovin vaříme rádi i my.

Hned dvě naše kuchařky jsou kompletně bezlepkové (ty první doporučované). A v dalších dvou najdete bez lepku více než 90 % receptů.

BEZ LEPKU NEJLÉPE UVAŘÍTE PODLE KUCHAŘEK:

• Rychlé večeře pro štíhlejší ráno

• Restart jídelníček: Kuchařka, která nastartuje vaše hubnutí

• Hubnu díky krabičkám!

• Restart jídelníčku: Zdravé jídlo 2× denně

Bez laktózy. Ale se vším, co máte rádi

Začneme tím nejdůležitějším. Intolerance laktózy neznamená automatický konec mléčných výrobků. Problémem totiž není mléko jako takové, ale laktóza neboli mléčný cukr. Pokud ho vaše tělo kvůli nedostatku enzymu tzv. laktázy hůř tráví, může se ozvat nadýmáním, bolestí břicha nebo dalšími zažívacími potížemi.

Hodně ale záleží na množství, kvalitě a druhu. Některé výrobky, například vyzrálé sýry, obsahují laktózy přirozeně velmi málo a výrobky z kozího nebo ovčího mléka lidé s citlivějším zažíváním často mnohem lépe tráví.

A pak jsou tu bezlaktózové výrobky, se kterými je vaření úplně jednoduché. Pořád z nich získáváte mléčné bílkoviny, vápník a další živiny, ale zmíněná laktóza je v nich už enzymaticky rozštěpená. V receptu pak stačí vyměnit mléko za mléko bez laktózy, tvaroh za tvaroh bez laktózy.

Pozor ovšem na alergii na bílkovinu kravského mléka (kasein). To je něco jiného a bezlaktózové výrobky ji neřeší. Pokud pak saháte po rostlinných alternativách, čtěte etikety a hlídejte ve zbytku jídelníčku ty superdůležité bílkoviny. Nutričně totiž nemusí jít u mléčných a rostlinných produktů o rovnocennou výměnu.

NA VAŘENÍ BEZ LAKTÓZY VÁM NEJLÉPE SEDNOU:

• Restart jídelníčku: Jednou provždy!

• Hubnu díky krabičkám!

• Restart jídelníčku: Zdravé jídlo 2× denně

—

Tohle jsou tipy na kuchařky, které jsou pro vás s ohledem na omezení těmi úplně nejvhodnějšími. To svoje si nicméně najdete úplně v každé z těch, které už jsme vydali. Jen mrkněte do tabulky níže…

A pak šup nakupovat, vařit… a hubnout!

My jsme v tom vždycky s vámi.

Vaše Týna & Monika 📖

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka.

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.