Přerušovaný půst, nepřerušované zdraví

Co je to přerušovaný půst?

Přerušovaný půst je stravovací režim, který podporuje redukci váhy, buněčnou regeneraci, snižuje riziko cukrovky i zánětlivých onemocnění.

Během přerušovaného půstu se střídají přesně daná časová okna jídla a půstu. Nejedná se tedy o dietu, protože není přesně stanoveno, co jíst, ale pouze kdy jíst.

Existuje celá řada způsobů, jak přerušovaný půst držet. Délka půstu se pohybuje od 12 do 16 a více hodin denně. Přesný čas i délku půstu si určujete sami podle toho, co vám dělá dobře a co dovoluje váš životní styl.

Přerušovaný půst je tedy velmi flexibilní, jednoduchý a zcela zdarma.

Jaké jsou benefity přerušovaného půstu?

Hlavním benefitem přerušovaného půstu je spalování tuků a redukce váhy. Nepřímo však ovlivňuje i řadu biologických a hormonálních systémů v organismu. Výsledkem je zlepšení nejen tělesných, ale také mentálních funkcí. Tyto pozitivní přínosy přerušovaného půstu jsou ověřené vědeckými studiemi i praxí.

1/ Redukce hmotnosti a podpora pálení tuků

• Tělo štěpí sacharidy na glukózu, kterou buňky využívají jako energii nebo ji přeměňují na tuk a ukládají pro pozdější použití. Jakmile se najíme, slinivka břišní vyprodukuje hormon inzulín, který umožňuje buňkám přijímat glukózu. Po 9–11 hodinách půstu klesá hladina inzulinu a tělo si snadněji sahá pro energii do zásob.
• Přerušovaný půst je skvělou prevencí večerního uzobávání a také se většině lidí sníží počet jídel denně. Ať už je to vynechání jednoho jídla nebo svačin, přirozeně snižuje množství kalorií, které během dne běžně konzumují.
• Přerušovaný půst zvyšuje až pětinásobně hladinu růstového hormonu (HGH). To přispívá k růstu svalové hmoty a podporuje pálení tuků.
• Půst zlepšuje inzulinovou rezistenci a optimalizuje organismus ke správné hormonální reakci po jídle.

2/ Prevence cukrovky, ochrana cév, srdce i mozku

Přerušovaný půst zvyšuje citlivost buněk na inzulin, čímž snižuje hladinu cukru v krvi. Při nevhodném složení jídelníčku a celodenním uzobávání je hladina inzulinu stále zvýšená, buňky přestávají pružně reagovat na cukr, který se hromadí v krvi. Jeho zvýšená hladina poškozuje cévy, dochází k rozvoji cévních onemocnění, cukrovky II. typu i Alzheimerovy choroby.

3/ Pozitivně ovlivňuje buňky a hormony

• Zhruba po 16 hodinách půstu buňky zahajují důležité opravné procesy. Jedním z nich je autofagie – mechanismus, který degradací nitrobuněčných komponentů přináší tělu zdroj energie a pomáhá tvořit zdravé a správně fungující buňky. Tento proces mimo jiné zlepšuje funkci imunitního systému a snižuje záněty.
• Výzkum autofagie je stále ještě ve velmi raném stádiu, ale už nyní představuje efektivní řešení při mnoha zdravotních problémech.

Jak vypadá přerušovaný půst prakticky?

Nejrozšířenější je režim 16/8. To znamená, že se 16 hodin úplně postíte a 8 hodin jíte.

Pokud se například navečeříte v 18:00, další jídlo máte druhý den v 10:00. Mezi večeří a snídaní nic nejíte, jen pijete. Někomu režim pozdější snídaně náramně vyhovuje, někomu jinému více sedí mít poslední jídlo v 16:00 a snídat v 8:00.

Velkou výhodu režimu 16/8 je, že většinu půstu strávíte spánkem.

Co jíst během fáze půstu?

V době půstu nekonzumujete žádné jídlo. Dodržujete pitný režim. Můžete pít vodu, čaj a kávu bez cukru a mléka.

Co jíst během fáze jídla?

Velkou výhodou přerušovaného půstu je, že můžete nadále dodržovat své současné stravovací návyky. Ať už jíte podle keto, low carb nebo jste vegetarián, vždy se do režimu přerušovaného půstu vejdete.

Při přerušovaném půstu je třeba zajistit dostatek všech živin. Potřebujete nejen bílkoviny, ale také vitamíny, minerální látky, enzymy a vlákninu.

Jestliže budete jíst pouze nezdravé potraviny a nadměrné množství kalorií, tato metoda, stejně jako kterákoli jiná, pro redukci váhy fungovat nebude.

Nejlepší výsledky mají samozřejmě lidé, kteří mají vyvážený a výživný jídelníček. Inspirujte se principy Denního talíře a kuchařkou Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2× denně.

Pro koho není přerušovaný půst vhodný?

Většina lidí může přerušovaný půst bezpečně zařadit do svého každodenního života. Pokud však máte zdravotní potíže, měli byste se před zahájením poradit se svým lékařem.

Přerušovaný půst není vhodný pro diabetiky, děti nebo lidi po sedmdesátce, těhotné a kojící ženy, při oslabeném srdci, nemocných játrech nebo ledvinách, pokud máte historii poruchy příjmu potravy, podváhu nebo jste po operaci či hospitalizaci.

Základní zásady přerušovaného půstu

1. Zvolte si pro začátek správný časový režim. Doporučujeme začínat pomalu a postupně. Není kam spěchat! Sledujte, co vám dělá dobře fyzicky, ale také režimově. Výhodou přerušovaného půstu je jeho flexibilita. Každý den tedy nemusí být okno pro půst ve stejný čas. Kompletní návod pro začátečníky najdete zde.
2. Zůstaňte hydratovaní. Nejenže hydratace pomůže zmírnit mnoho nepříjemných projevů (bolest hlavy), ale také vám dá něco do žaludku. To může pomoci po fyzické i psychické stránce a lépe zvládnete čas, kdy se postíte. Jak poznáte, že jste dobře hydratovaní? Měli byste mít potřebu močit alespoň čtyřikrát denně a vaše moč by měla být čirá, nikoli žlutá.
3. Dbejte na to, aby vaše jídla byla vyvážená a obsahovala všechny důležité živiny. Inspirujte se systémem Denního talíře a kuchařkou Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2× denně. Nevynechávejte bílkoviny ani tuky! Pokud pro vás bude těžké dodržovat okna půstu z důvodu hladu, může být hlavním důvodem právě nedostatek živin.
4. Během okna půstu nekonzumujte NIC jiného než vodu, čaj nebo kávu bez mléka a cukru.

Závěr

Jako každý stravovací režim má přerušovaný půst své výhody i nevýhody. Není tedy pro každého. Pro spoustu lidí je to poklad, někomu vůbec nesedne. Jeho benefity jsou však tak veliké, že stojí za to si ho na pár měsíců vyzkoušet. Obzvlášť pokud potřebujete zhubnout, bojujete s nedostatkem času, pracujete na směny či neradi snídáte, určitě přerušovanému půstu dejte šanci.

Na téma přerušovaný půst jsme dělali i živé RESTART vysílání, na záznam můžete mrknout zde:

Těším se na vaše zprávy o tom, jak vám přerušovaný půst jde.

Přeji vám spoustu odvahy přerušovaný půst vyzkoušet.

Monika 🌸

PS: Chtěli byste jídelníček na přerušovaný půst, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život i přerušovaný půst 😋.