Hlásí nám: −11 kg za 5 týdnů · −5 cm v pase s Hubnu 5× rychleji
Přidáte se?

Hlásí nám: −11 kg za 5 týdnů. · −5 cm v pase.
Nakupujete s garancí. Přidáte se?

Cholesterol: staré mýty, nová fakta a efektivnější hubnutí

14.9. 2026

Vysoký cholesterol je jeden z těch impulzů, které vás donutí změnit životní styl. A pořádný strašák, ke kterému je lepší se vůbec nepřibližovat. Ale víte, co opravdu hlídat nebo změnit a proč rozhodně nemusíte začít tím, že přestanete jíst všechno, co vám chutná?

Možná jste to zažili vy sami. Tu situaci, kdy jdete jen na preventivní odběry, nic zvláštního nečekáte, a pak na vás čísla křičí, že máte zvýšený cholesterol. Kontrolek v tu chvíli bliká hodně. A otázek se v hlavě točí ještě víc.

Jím moc tučné věci? Přejdu u všeho na light!

Mám vyhodit máslo? Možná bude lepší margarín!

A co sýry? Nebo vajíčka? Žloutky přece cholesterolem přímo přetékají!

Je to chaos, ve kterém si člověk pořád opakuje slova jako „ucpané tepny“ a „riziko kardiovaskulárního onemocnění“. No, to ano. Ale to je jen půlka pravdy. A pro nás teď hlavně ideální příležitost si o cholesterolu říct konečně celou pravdu, zbourat pár mýtů a pomoct vám nastavit životní styl tak, aby vás žádné další krevní odběry už nezaskočily.

Mýtus č. 1: Čím méně cholesterolu, tím lépe. Je fakt špatný!

Cholesterol patří mezi látky tukové povahy, tedy zjednodušeně mezi tuky, které se spolu s vosky označují jako lipidy. Chemicky jde o tzv. sterol, který má jinou stavbu, ale také odlišné úkoly než tuky, které si představíte na talíři nebo jako tukové zásoby v těle.

To znamená, že rovnou můžeme poslat k ledu přesvědčení, že ho máme mít co nejméně. Cholesterol je totiž přirozenou součástí každé buňky a ve skutečnosti bychom bez něj nedokázali fungovat. Je důležitý pro buněčné membrány a tělo ho používá při tvorbě steroidních hormonů, například estrogenu, progesteronu, testosteronu nebo kortizolu. Potřebujeme ho také pro tvorbu vitaminu D a žlučových kyselin, které pomáhají trávit a vstřebávat tuky.

A kde všechen ten cholesterol bereme? Něco z jídla, proto naše první opatření při zjištění zvýšeného cholesterolu směřují k úpravě jídelníčku. Ale velkou část si naše tělo vyrábí samo, především v játrech. Cholesterol pak průběžně používáme, přesouváme tam, kde je potřeba, vracíme zpět do jater, dál zpracováváme a část také vylučujeme prostřednictvím žluči.

V těle tedy neustále probíhá něco jako cholesterolový koloběh a játra v něm hrají hlavní roli. Cholesterol vyrábějí, zachytávají ho z krve, dál ho využívají a pomáhají regulovat jeho množství. Právě rovnováha mezi tím, kolik cholesterolu vyrobíme a přijmeme, kolik ho využijeme a jak účinně ho dokážeme z krve odstraňovat, rozhoduje spolu se zdravím našich jater o tom, kolik ho v ní nakonec bude kolovat.

Ale ani to kolování neumí sám. V krvi totiž neběhá samotný cholesterol, neumí se v ní rozpustit, je to asi jako olej a voda. Proto má k dispozici tzv. lipoproteiny, které slouží jako cholesterolová nákladní auta a převáží ho sem a tam.

Mýtus č. 2: LDL je zlý cholesterol, HDL je hodný

Dva druhy těchto lipoproteinů přitom už určitě znáte: LDL a HDL. „Zlý“ a „hodný“ cholesterol. Tím pádem je jasné, že i tady jsme si stvořili zbytečný mýtus. Cholesterol je pomyslným nákladem, který částice LDL a HDL přepravují!!!

➡️ LDL částice transportují cholesterol z jater do tkání. Tam, kde ho tělo potřebuje. Problém nastává, když LDL částic v krvi dlouhodobě koluje příliš mnoho. Čím víc jich je, tím větší je šance, že některé proniknou do stěny cévy a zůstanou tam zachycené. Průřez cévou se zužuje a dochází k poruše proudění krve, tzv. turbulenci. Postupně se také v takovém místě zachycení rozbíhá zánětlivý proces a může vznikat tzv. aterosklerotický plát. Ten se dokáže roky zvětšovat bez jediného příznaku, a přesto pomalu zvyšuje riziko infarktu nebo cévní mozkové příhody.

Proto dostal LDL nálepku „zlého“ cholesterolu. V důsledku hromadění a následného zánětu cévní stěny může působit aterogenně, tedy v negativním smyslu slova podporovat vznik aterosklerózy. A proto má právě LDL opravdu smysl v rámci preventivních krevních testů hlídat.

!!! Skutečně platí, že jeho dlouhodobě vysoké hodnoty zvyšují riziko aterosklerózy. !!!

➡️ HDL částice pomáhají odebírat přebytečný cholesterol z tkání a dopravovat ho zpět směrem k játrům, kde se dál zpracovává. A protože tím tělu pomáhají, dostaly zjednodušující nálepku „hodného cholesterolu“.

!!! Takže čím víc HDL, tím lépe? Ani to bohužel není tak jednoduché. !!!

Vyšší HDL je spojován s nižším rizikem srdečně-cévních onemocnění celkem správně, samotné vysoké číslo ale ještě neznamená, že jste před nimi zcela chráněni. Z krevního testu totiž zjistíme jen to, kolik cholesterolu HDL částice právě přepravují. Nezjistíme z něj ale, jak účinně dokážou přebytečný cholesterol z tkání odebírat a odvážet zpět k játrům.

Takže jako jednoduchou pomůcku si „hodný HDL“ klidně nechte. Jen na něj automaticky nespoléhejte jako na protijed proti vysokému LDL. Na to fungují úplně jiné věci…

Ale ještě jeden důležitý bod: při hodnocení krevních tuků není dobré dívat se jen na samotné LDL hodnoty. Do celkového obrázku patří také triglyceridy a HDL. Právě jejich hodnoty a vzájemné souvislosti napovídají mnohem víc o tom, jak tělo s tuky hospodaří. A bude úplně v pohodě, když se na to do větší hloubky zeptáte svého lékaře…

Mýtus č. 3: Zvýšený cholesterol = život bez tuku

Tohle bývá skoro automatická reakce. Cholesterol je přece látka tukové povahy, takže když se u LDL objeví vyšší hodnoty, rychle odtučňujeme a jedeme „light“. Jenže tuky nejsou jedna velká rodina s úplně stejnými vlastnostmi. A při zvýšeném LDL vůbec není hlavní otázkou „Kolik tuku jíte?“, ale „Jaké druhy si vybíráte a čím nahrazujete ty ostatní?“!•

➡️ Problematické jsou stoprocentně nasycené mastné kyseliny (tuky). Jejich nadměrný příjem skutečně zvyšuje LDL cholesterol, a proto je rozhodně vhodné jejich množství omezovat. Najdete je hlavně v tučném (vepřovém) mase a uzeninách, másle, sádle, smetaně, tučnějších mléčných výrobcích, ale také třeba v kokosovém a palmovém tuku.

To ale neznamená začít kupovat všechno „bez tuku“.

➡️ Mnohem větší smysl má tyto nasycené vyměnit v maximální míře za nenasycené tuky. Tedy olivový olej, ořechy, semínka, avokádo nebo třeba tučnější druhy ryb.

A právě to slovo vyměnit je důležité. Když uberete nasycené tuky a místo nich přidáte kvalitní zdroje nenasycených tuků, můžete tím LDL skutečně ovlivnit k lepšímu. Zároveň pomůžete vyrovnat poměr mezi nasycenými a nenasycenými tuky, což je důležité i z hlediska prevence aterosklerózy.

Ani u nenasycených tuků ale neplatí jednoduché „čím více, tím lépe“. Důležitý je totiž také vzájemný poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Pokud ve stravě výrazně převažují omega-6, ale omega-3, které najdete například v tučných rybách, je naopak málo, může to riziko aterosklerózy opět zvyšovat. (Ne, není to jednoduché, ale stojí za to se to naučit.)

Vyhazovat tuky úplně určitě nedoporučujeme!!! Píšeme o tom podrobně mimo jiné i v článku Tuky jsou důležité. To kdyby vás téma zajímalo ještě víc do hloubky.

A teď přichází další zajímavá otázka. Co když potravina neobsahuje jen tuk, ale přímo cholesterol? Protože přesně proto byla dlouho strašákem vajíčka, pamatujete?

Mýtus č. 4: Vajíčka jsou tabu, cholesterol ještě zvyšují!

Ano, vaječný žloutek obsahuje cholesterol. A právě proto se vajíčka dlouhé roky ocitala na černé listině. Zdálo se to ostatně logické. Omezit příjem cholesterolu je třeba zvenku. Jenže vy už teď víte, že tělo si větší část z něj, dokonce až dvě třetiny, vyrábí samo a jeho hladinu ovlivňuje komplexně celý způsob, jakým s ním hospodaří. Nemluvě o tom, že pro LDL cholesterol je mnohem důležitější hlídat celkovou skladbu jídelníčku a zejména nadbytek nasycených tuků než automaticky počítat každý miligram cholesterolu v potravinách.

Právě proto dnes vajíčka ze zdravého jídelníčku vůbec nevyhazujeme. Ano, cholesterol ve žloutku je. Ale také jsou v něm kvalitní tuky, cholin, vitaminy a další důležité živiny, o které bychom se jeho vyhazováním úplně zbytečně připravovali. O bílkovinách z bílku ani nemluvě.

Ale ať se tu o nich zbytečně nerozepisujeme, vajíčkům jsme už věnovali celý velký článek Vejce = superpotravina pro zdraví i hubnutí. A tam definitivně zjistíte, kolik jich jíst, co přesně najdete ve žloutku a proč je máme v Restart jídelníčku tak rádi, že si je my sami servírujeme denně.

Mýtus č. 5: Kdo jí zdravě, vysoký cholesterol nemá

Aha? Možná právě proto vás krevní výsledky někdy zaskočily. Uzeniny nejíte, milujete olivový olej, zeleninové saláty a máte pravidelně i ryby. Tak kde se pak bere vysoký cholesterol?!

Jídelníček není jediný, kdo tahá za nitky. Do hry vstupuje také genetika, věk, pohyb, kouření, alkohol, množství viscerálního tuku, hormony, zdraví jater a cév, některá onemocnění nebo léky. U opravdu vysokých hodnot LDL může stát v pozadí dokonce dědičná nemoc, tzv. familiární hypercholesterolemie.

A zapomínat bychom neměli ani na dlouhodobý stres. Chronicky zvýšená hladina stresových hormonů, především kortizolu, se může promítat do metabolismu, ukládání tuku i celkového kardiovaskulárního rizika. Takže ani u cholesterolu nedává smysl řešit jen to, co máte na talíři.

A u žen se kolem čtyřicítky a padesátky přidává ještě jeden velmi důležitý hráč: hormony.

Během perimenopauzy a menopauzy se totiž nemění jen cyklus, spánek nebo to, kam se ukládá tuk. S poklesem estrogenu dostává zabrat také metabolismus tuků a LDL cholesterol má tendenci stoupat. Takže pokud jste žena, která do nějakých čtyřiceti let chodila z odběrů s úlevou, a najednou se po 45. narozeninách díváte, jak se hodnoty pořád zvyšují… Není to nutně jen špatné vysvědčení za nevhodný životní styl. Může to být dost možná i důsledek hormonálních proměn, kterými procházíte.

Mávnout nad tím rukou s tím, že nic nezmůžete, ale nezkoušejte. Naopak zpozorněte a sledujte dál nejen cholesterol, ale i tlak nebo hladinu krevního cukru. Proberte to samozřejmě se svým lékařem. A také se víc soustřeďte na ty věci, které v rámci životního stylu ovlivnit dokážete. Jídelníček zmáknete od základu s Denním talířem a myslete víc i na pohyb. Pravidelná fyzická aktivita může příznivě ovlivňovat hladinu HDL a spolu s kvalitním jídlem zlepšuje celkové hospodaření těla s tuky.

A pokud vám vyjde cholesterol vyšší, ptejte se svého lékaře i na širší souvislosti. Vedle LDL a HDL může být užitečné podívat se na triglyceridy, jejich poměr k HDL a podle celkového zdravotního stavu případně také na zánětlivé markery, například CRP. Jedno číslo totiž celý obraz metabolického zdraví neukáže.

Mimochodem, o tom, co všechno se během (peri)menopauzy v ženském těle mění, si můžete zase přečíst víc. Tady jsou doporučené články:

Hubnutí pro ženy 35+: Tělo se mění a kila vás opouští hůř

Hubnutí pro ženy 40+: Perimenopauza a hormony v akci

Hubnutí pro ženy 50+: Menopauza jako restart

A když už jsme narazili na to, co pro snížení cholesterolu můžete začít dělat kdykoliv, klidně hned, pojďme si shrnout i další doporučení a podívat se na souvislosti cholesterolu a hubnutí!

5 KROKŮ, KTERÉ VÁM POMŮŽOU K NIŽŠÍMU CHOLESTEROLU I SNAZŠÍMU HUBNUTÍ

Tohle je možná ta nejlepší zpráva! Kvůli cholesterolu nemusíte vymýšlet jeden jídelníček a kvůli hubnutí druhý. Velká část změn, které pomáhají dostat pod kontrolu LDL, jde totiž krásně dohromady s tím, co doporučujeme při zdravém hubnutí.

1. Stavte jídelníček na skutečném jídle

Zelenina, luštěniny, celozrnné obiloviny a kvalitní zdroje bílkovin, jako jsou vejce, sýry, maso v bio kvalitě, ořechy, semínka nebo ryby. Čím větší prostor dostanou základní, minimálně zpracované potraviny, tím méně ho přirozeně zbývá na uzeniny, sladkosti, fast food a další vysoce průmyslově zpracované potraviny.

Pro hubnutí už tímhle krokem získáte sytější a nutričně bohatší jídelníček. Pro cholesterol méně nasycených tuků a více vlákniny (o té si řekneme ještě za chvilku).

2. Tuky neškrtejte. Vyměňujte

Vepřové sádlo nebo točený salám fakt už nepotřebujete nikdy vidět. Podobné doporučení pak platí i o tučných sladkostech, jako jsou typicky dortíky přetékající ztuženým, tj. nasyceným tukem (a cukrem). O to častěji samozřejmě sáhněte po olivovém oleji, oříšcích, semínkách, avokádu nebo zase rybách.

Právě nahrazování nasycených tuků nenasycenými patří mezi změny, kterými můžete snižovat LDL cholesterol. A zároveň si v jídelníčku necháte zdravé tuky, které potřebujete i pro chuť jídel a pocity skutečného zasycení. (Tady se určitě podívejte na článek, kde je kompletní seznam tuků, s nimiž bude vaše tělo šťastnější, ať už jdete po nižším cholesterolu, nebo nadbytečných kilech při hubnutí! Protože ani jedno neznamená život o light produktech.)

3. Vlákninu dejte všude, kam to jde

Zelenina ke každému slanému jídlu, luštěniny několikrát týdně, ovesné vločky, celozrnné obiloviny, ovoce, semínka. Především rozpustná vláknina pomáhá snižovat LDL cholesterol, mimo jiné tím, že ve střevě ovlivňuje vstřebávání cholesterolu a žlučových kyselin.

A pro hubnutí má vláknina ještě jednu příjemnou vlastnost: pomáhá zasytit. Takže v jednom kroku uděláte kus práce pro oboje!!!

4. Začněte hned, ať je to lepší co nejdříve

Pokud máte nadváhu, nebo dokonce trpíte obezitou, zdravotní přínos hubnutí nikdy nezačíná až ve chvíli, kdy se dostanete na vysněnou váhu. Už úbytek zhruba 5–10 % té původní lékaři považují za tzv. zdravotně významný a může zlepšit řadu metabolických ukazatelů včetně lipidového profilu (a tuky, tj. lipidy, nezapomínejte).

Pravda, u samotného LDL nemusí být efekt hubnutí nijak dramatický, právě proto pořád tolik záleží také na skladbě jídelníčku. Hubnutím ale současně ovlivňujete další rizikové faktory a zbavujete se také části viscerálního tuku uloženého kolem orgánů v oblasti břicha.

Takže pokud potřebujete shodit třeba dvacet kilo, nezažijete zlepšení krevních výsledků až na konci téhle cesty. Zdravotní plusy zaznamenáte mnohem dřív.

5. Hýbejte se kvůli kaloriím i kardiovaskulárnímu zdraví

Pohyb není jen způsob, jak „vydat víc energie“ a pojistit si hubnutí. Už jsme to určitě zmínili: pravidelná fyzická aktivita prospívá kardiovaskulárnímu a metabolickému zdraví i nezávisle na tom, kolik díky ní zhubnete. Pomáhá udržovat svalovou hmotu, příznivě ovlivňuje krevní tlak, citlivost na inzulin i hladiny krevních tuků.

Takže chůze, kolo, plavání, posilování, práce na zahradě. Hlavně pravidelně. Pro cholesterol i hubnutí je totiž mnohem užitečnější pohyb, který se stane součástí vašeho života, než když se vyhecujete k intenzivnímu sportovnímu záchvatu třikrát do roka.

K otázkám pohybu si zase můžete přečíst i další články. Všechny stojí za to!

Máte pocit, že „reznete“? Restartujte se pohybem!

Pro pohyb se musíte rozhodnout. Nejen kvůli hubnutí

Pohyb střídejte jako ponožky. Co nejčastěji!

Tak co? Překvapilo vás na cholesterolu něco? Nebo dokonce všechno? To snad ne. Ale faktem je, že těch mýtů a polopravd o něm koluje dost.

A také je to právě hladina cholesterolu, kterou mnohdy zmiňujete, když nám na sociálních sítích dáváte vědět, co se ve vašem životním stylu změnilo s nástupem restartího jídelníčku. Ano, všechno, co vám předáváme, vede nejen k hubnutí, ale pomůže i od cholesterolu nebo třeba vysokého krevního cukru. Ale o tom třeba zase jindy.

Teď si možná ještě jednou projděte, čím můžete vylepšit své krevní výsledky. Pokud už dokonce berete léky na cholesterol, nezoufejte. A ani vy si neříkejte, že už žádné změny nemají cenu. Je to přesně naopak. A my víme, že v referencích často čteme i to, že se léky na snížení cholesterolu povedlo s restartím přístupem vysadit úplně.

A to už je pořádná motivace, co říkáte?

Vaše Týna & Monika ♥️

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka.

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.